Descubre los secretos para construir una empresa longeva enamorando a tus clientes con Felipe Vásquez cofundador de Takami, la empresa con los restaurantes más amados de Bogotá. Luego de dos décadas, Felipe y sus socios han logrado construir 23 marcas, 41 restaurantes y emplear a más de 1.400 personas. 00:00 Intro 01:22 Los inicios de Takami y la pasión de Felipe por la cocina 05:50 ¿Cómo abrieron su primer restaurante? 07:59 El proceso de creación de un restaurante en 2024 11:57 Ser claros con los clientes 16:03 Los factores críticos para la longevidad de un restaurante 19:33 La cultura de Takami: El equipo va primero 23:44 Las acciones más importantes para retener el talento 26:23 Situaciones hipotéticas y el restaurante del emprendedor 33:05 Colaborar con el primer Mexicano con estrella Michelin 38:17 Los números en la industria de los restaurantes 41:47 Consejos para relacionarse con proveedores 43:34 Aprendizajes de los restaurantes que no funcionaron 47:32 Los errores más comunes de los restaurantes 50:04 Innovar y construir en la pandemia 55:28 El mejor consejo, el principio que rige su vida y su definición de éxito 59:53 ¿Qué prefieres? REDES SOCIALES DE TAKAMI: Instagram: https://www.instagram.com/somostakami/ Sitio Web: https://takami.co/ Instagram de El Francés Bistrot: https://www.instagram.com/elfrances.bistrot/ Facebook: https://www.facebook.com/p/Takami-SA-100063690002822/ REDES SOCIALES DE DINSTINTO Instagram: https://www.instagram.com/dinstintopodcast TikTok: https://www.tiktok.com/@dinstintopodcast Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556652682569&_rdc=1&_rdr Twitter: https://x.com/dinstintopod Host: David Llano https://www.instagram.com/davidllanop Productor Audiovisual: Daniel Márquez https://www.instagram.com/danimarquez___ Copyright Codes: KQCQEQYIWNBQ4RCW, M0BUWCQOHBGELVAW, KRMCJ2NVJGXLWDJI