• Ep.1 - Dal terreno alla tavola: l’olio e il suo territorio

  • Sep 12 2024
  • Length: 25 mins
  • Podcast

Ep.1 - Dal terreno alla tavola: l’olio e il suo territorio

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Prima dell’olio extravergine di oliva, c’è la pianta da cui nasce: l’ulivo. Dove viene coltivata, in Italia, in Europa e anche fuori dal continente? Quanto è importante il territorio, e che influenza ha il cambiamento climatico? Paolo Vizzari ci porta in giro tra le colline del Mediterraneo alla scoperta dell’olio, per capire cosa scegliamo quando lo acquistiamo. Con lui, in ogni tappa di questo viaggio, Maurizio Pescari. Giornalista, docente, scrittore, tra i maggiori esperti italiani di cultura dell’olio. Il territorio non è solo altitudine, latitudine, morfologia, ma anche e soprattutto veicolo di racconto e terreno di scambio. In questo episodio, attraverso questo concetto, parliamo anche di un prodotto a fortissima vocazione territoriale, il vino, con Federica Randazzo, vice-curatrice della guida nazionale Slow Wine
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about Ep.1 - Dal terreno alla tavola: l’olio e il suo territorio

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available